Kostservice/matsedlar

Aktuella matsedlar »

Inom Fagersta kommun är det kostservice som ansvarar för tillagning och leverans av mat till skolor, förskolor och äldreomsorg. I Alfaskolans produktionskök tillagas varje dag ca 2 500 portioner mat. Lunchen består av varmrätt, bröd, smör, mjölk och sallads-buffé. En vegetarisk rätt serveras dagligen som ett alternativ.

Specialkost serveras till den som på grund av sjukdom, allergi eller överkänslighet är i behov av det.

Blankett för ansökan om specialkost (pdf)

Våra skolmatsalar finns i Fagerstahallen, Alfaskolan, Per Olsskolan och Mariaskolan. Dessa matsalar har mottagningskök där endast potatis kokas. Till samtliga matsalar levereras all mat i två omgångar beroende på varmhållningstiden.

Äldreomsorgen innefattar Koltrasten, Malmen, Stolpvreten och Solliden. Vid sistnämnda serveras dygnsportioner medan övriga har lunchservering.

Vår avsikt är, att måltiden skall grundlägga och främja goda matvanor och vara en trevlig och rogivande stund. Den ska tillvarata svenska mat-traditioner men också öka förståelsen för andra matkulturer. Skollunchen skall ge 30 % av dagsbehovet vad beträffar näringsämnen och energi.

Kvalitetsarbetet inom kostservice gentemot externa och interna kunder genomförs kontinuerligt under året genom att kostchef och produktionspersonal dels besöker omsorgsboenden där man deltar i matråd och boråd tillsammans med enhetschefer, personal och boende och dels besöker skolorna där man deltar i matråd tillsammans med personal och elever. Mötena protokollförs och efteråt gås protokollet igenom med övrig personal i produktionsköket för att man tillsammans ska kunna arbeta fram lösningar för att åtgärda eventuella brister. Vi ber alltid brukarna ge förslag på måltider så att de får möjligheten att bli serverade "smaker man minns"

Protokoll från Matmöten (pdf)

Verksamhetsansvarig är Maria Wallgren, 0223-444 22